Výrobcovia výrobkov z mlieka spracúvajú maslo a iné typy syrových, smotanových alebo iných mliekarenských výrobkov.
Úroveň zručností:
Čiastočne kvalifikovaných
Porovnajte si svoj plat!
- Platové rozpätie väčšiny zamestnancov vo vybraných povolaniach z 1 110 € na 1 435 € za hodinu - 2025
- Hrubá mesačná mzda Výrobcovia výrobkov z mlieka pri nástupe do zamestnania je zvyčajne 1 110 € až 1 473 € .
- Po odpracovaní 5 rokov je to 1 101 € až 1 471 € mesačne pri 40-hodinovom pracovnom týždni.
PlatoMeter
Pracovné úlohy
- Varenie alebo pasterizovanie mlieka na dosiahnutie stanoveného obsahu tuku v masle
- Oddeľovanie smotany od mlieka a mútenie smotany na maslo
- Vhadzovanie odmeraných množstiev zákvasu a iných prísad do mlieka
- Zrážanie mlieka, zahrievanie tvarohu kým nedosiahne žiadanú pevnosť, sušenie tvarohu a ukladanie syra do foriem na pretláčanie do požadovaného tvaru
- Solenie syrov a prepichovanie alebo potieranie syrov s ušľachtilými kultúrami za účelom rozrastania sa plesní
- Ukladanie a otáčanie blokov syra na policiach pri konzervácii syra
- Monitorovanie kvality výrobkov pred zabalením, a to inšpekciou, odoberaním vzoriek a upravovaním podmienok spracovania v prípade potreby
- Zaznamenávanie množstva použitých prísad, výsledkov skúšok a časových cyklov
