Výrobcovia výrobkov z mlieka

Výrobcovia výrobkov z mlieka spracúvajú maslo a iné typy syrových, smotanových alebo iných mliekarenských výrobkov.

Úroveň zručností: Čiastočne kvalifikovaných

Porovnajte si svoj plat!

  • Väčšina Výrobcovia výrobkov z mlieka zarába v roku 2024 medzi 538 € a 812 € mesačne.
  • Mesačná mzda pre začínajúcich Výrobcovia výrobkov z mlieka sa pohybuje medzi 538 € a 872 €.
  • Po piatich rokoch praxe bude tento príjem medzi 544 € a 874 € mesačne.

PlatoMeter

Pracovné úlohy

  • Varenie alebo pasterizovanie mlieka na dosiahnutie stanoveného obsahu tuku v masle
  • Oddeľovanie smotany od mlieka a mútenie smotany na maslo
  • Vhadzovanie odmeraných množstiev zákvasu a iných prísad do mlieka
  • Zrážanie mlieka, zahrievanie tvarohu kým nedosiahne žiadanú pevnosť, sušenie tvarohu a ukladanie syra do foriem na pretláčanie do požadovaného tvaru
  • Solenie syrov a prepichovanie alebo potieranie syrov s ušľachtilými kultúrami za účelom rozrastania sa plesní
  • Ukladanie a otáčanie blokov syra na policiach pri konzervácii syra
  • Monitorovanie kvality výrobkov pred zabalením, a to inšpekciou, odoberaním vzoriek a upravovaním podmienok spracovania v prípade potreby
  • Zaznamenávanie množstva použitých prísad, výsledkov skúšok a časových cyklov

Vyplňte dotazník!

null
Loading...